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toubib
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Joined: 26 Sep 2008
Posts: 1,829
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 Posted: Tue 14 Apr - 16:11 Post subject: Makrout aux dattes |
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MAKROUT b TMAR (gateau de semoule farci aux dattes)
• 3oo g de semoule fine (celle utilisée pour 7archa et non celle du couscous )
• 1 verre de thé d'huile de table
• 1 verre de thé de fleur d'oranger (ma zhar)
• 1 cuillère à café de clous de girofle en poudre,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• miel,
• Pâte de dattes 250g (vendu en commerce en sachet ou préparé à la maison par évaporation des dattes dans cascasse et enlever les noyaux)
• un peu de sel.
• Travaillez semoule et huile avec la paume des mains pour obtenir un genre de sablé. Rassemblez en tas, formez une fontaine au centre dans laquelle vous verserez le sel délayé dans l'eau de fleur d'oranger. Continuez à pétrir pour obtenir une pâte ferme.
• Etendez la pâte en forme de rectangle. Posez au centre un saucisson de dattes.
• Enrobez le saucisson de pâte en le roulant sur lui-meme (le rectangle de pâte ne doit pas s'enrouler mais se fermer bord à bord).
Coupez au couteau les extrémités de pâte qui pourraient dépasser. Aplatissez le rouleau avec les mains ou avec une boule en bois.
• Découpez en petits losanges et faites cuire au four moyen pendant 20 à 30 mn.
• Les gâteaux doivent prendre une teinte rosée. Passez dans le miel et servez.
Bonne appétit ,ce gâteau peut se coserver dans une boite métallique à température ambiante
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Vivre simplement pour que simplement d'autres puissent vivre
Science sans conscience n'est que ruine de l'âme
Nul ne peut atteindre l'aube sans passer par le chemin de la nuit. |
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drjinane
Ultra-V.I.P
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Joined: 10 Nov 2008
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Localisation: maroc
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| Posted: Tue 14 Apr - 16:26 Post subject: Makrout aux dattes |
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joulanar
Ultra-V.I.P
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Joined: 08 Jul 2008
Posts: 7,254
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| Posted: Tue 14 Apr - 16:44 Post subject: Makrout aux dattes |
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KOKIMED
Modérateur
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Joined: 07 Oct 2008
Posts: 3,683
Localisation: MAROC
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| Posted: Tue 14 Apr - 16:46 Post subject: Makrout aux dattes |
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toubiba
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Joined: 11 Aug 2008
Posts: 1,030
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| Posted: Sat 25 Apr - 16:39 Post subject: Makrout aux dattes |
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| on le prépare souvent ici a oujda pendant le ramadan ...c hyper-délicieux |
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